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1986 モレ サンドニ プルミエ クリュ クロ デゾルム / ジョルジュ・リニエ

 

◆正統派ドメーヌを受け継ぐ新世代によるクラシックなブルゴーニュワイン◆
ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベールリニエとともに産地を代表する生産者。リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなどに16haの畑を所有しています。醸造責任者のブノワ・ステリはジョルジュの甥にあたり、2003年にドメーヌに参加。近年しなやかでエレガントな造りが評価を得ています。ジョルジュは今までの経験と辣腕を活かし、若くて熱心なブノワに貴重なサポートを与えています。
栽培には化学肥料は用いず、堆肥のみ使用。ブドウ樹の畝の間に草を生やし、土の中の微生物が活発に働くよう、樹の若枝を粉砕して畑に撒いています。また、気候とブドウ樹の生育具合をチェックして農薬の使用を最小限度に抑えています。仕立てはギュイヨで、芽かき、グリーンハーベスト、除葉を行うことで、最適な熟度を持ったブドウを収穫し、様々な土壌の個性を最大限に表現しています。全ての畑は粘土石灰質土壌で、ミネラルに富んだ複雑味のあるブドウが育ちます。平均樹齢50年、15年間以上大きな植え替えはしていません。ブドウは非常に小さく凝縮しており、そこから深みのある、それぞれの畑のテロワールの個性がクリアに出たワインが造られます。 
<ワイン造り>80%除梗、13℃で3~5日間の低温浸漬/天然酵母のみを使用、開放式セメントタンクでアルコール発酵と醸し期間あわせて2週間以上の醸造/プルミエクリュで30 %、グランクリュでも50%の新樽を使用、18ヶ月熟成/2度の澱引き後瓶詰め(ノンフィルター) ◆ピュアな果実感へのこだわり◆ 生き生きとした果実感が身上のワイン造りでは新樽使用は極力控えます。樽のニュアンスを綺麗に出すことで、ピュアなブドウの風味を生かしたワインが出来上がります。ブドウの風味がしなやかに口中に広がり、深みのある味わいが楽しめます。醸造もできるだけ手をかけないで自然にまかせるのがジョルジュ・リニエ流。ブノワが目指すのは、古き良きブルゴーニュのスタイルを踏襲した、10年経っても若さのある飲みやすいワインです

 

商品コード:5937
1986 モレ サンドニ プルミエ クリュ クロ デゾルム / ジョルジュ・リニエ
生産国 フランス / ブルゴーニュ
生産地  ニュイ  /  モレ サンドニ
生産者 ジョルジュ リニエ
収穫年

1986

格付け プルミエクリュ
タイプ フルボディ
容量 750

 

販売価格:¥19,000(税込)
ポイント:175Pt
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