ドメーヌが現在所有している畑は8ha。わずかにジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有していますが、そのほとんどはモレ・サン・ドニ。通常のヴィラージュ・クラス?偉大なるグラン・クリュまで、煌びやかなパーセル・コレクションを所有しています。
【ピエール・アミオ アペラシオン・リスト】
【ブルゴーニュ アリゴテ】
【モレ・サン・ドニ 白】
年産わずか600本ほどの、非常に希少な白。
【ブルゴーニュ ピノ・ノワール】
シャンボルに近接した区画Les Poisotから造られる。
【モレ・サン・ドニ 赤】
モレの1級畑の東隣のClos Solon、Très Girard、Les Cheneveryなど6区画から造られる。
【モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 「オー・シャルム」】
【モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 「レ・ミランド」】
【モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 「レ・リュショ」】
特級ボンヌ・マールとクロ・ド・タールの東隣の畑。プチ・クロ・ド・タールと生産者が表現する程の逸品。
【ジュヴレ・シャンベルタン】
【ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ 「レ・コンボット」】
【クロ・サン・ドニ(兄弟が所有している畑)】
【シャルム・シャンベルタン(借り畑)】
【クロ・ド・ラ・ロッシュ】
最上級の逸品。圧巻の深みと艶やかさは必飲の特級畑。