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セグラヴューダス・レセルバ・エレダード

セグラヴューダスにおけるカバの造りの原点は、11世紀にまで遡ります。カバ(CAVA)とは、スペイン産のブドウを使用し、瓶内二次発酵で造られたスペイン産スパークリングワインのこと。スペインカタルーニャの地に根付く長い伝統、そして歴史への敬意なくして、今日のセグラヴューダスはなかったと言えるでしょう。

受け継がれる品質へのこだわり

セグラヴューダスは、創業時より品質に対して強いこだわりを持ち、カバ(CAVA)の生産を行ってきました。その精神は現在にも受け継がれ、製造総責任者のガブリエル・スベルビオラは「最高品質のブドウのみが、複雑な味わいの個性溢れるカバを生み出す」と言っています。

カバに使用するブドウは、ペネデス原産の品種にこだわっています。厳選したブドウを使い、ブドウの個性を最大限に引き出していくことで、世界的に支持されるカバの味わいとなるのです

最高のワインは畑から生まれる

セグラヴューダスのボトルに、そして、そのワインのひと口ひと口には、故郷カタルーニャの風土や伝統が込められています。各ブドウ品種は、それぞれ求められる生育環境が異なるので、土壌の性質、標高、細かな気候など、様々な条件を考慮した上で、最適な畑が選ばれています。
「最高のワインは、畑から生まれる」という理念のもと、オリジナリティのある、最高品質のカバ(CAVA)を造る為に、基本を怠らず、伝統と誇りを大切にしています。自然の摂理や長い歴史への敬意も忘れません。そして、最高の品質のブドウを育てるため、各農家へ剪定方法などの細やかな指導もおこなっています。

熟成が生み出すセグラヴューダス

ベースとなる品種の丁寧なブレンド作業と、セラー内での長い熟成を経て、セグラヴューダスのカバ(CAVA)は完成します。絶妙なバランスで行われるブレンド作業は芸術的ともいえ、まるで微調整された各々のワインが、それぞれ美しい旋律を奏でて、素晴らしいオーケストラを造り上げているかのようです。
セグラヴューダスは、長い伝統と作り手の情熱という素晴らしいハーモニーから生まれた、まさに芸術品とも言える非常に個性溢れるカバなのです。

「最高のワインは畑から生まれる」という理念のもと、職人たちは、日々ワイン造りに情熱を注いでいます。カタルーニャの土壌、気候などのあらゆる条件と、彼らの精神が、セグラヴューダスの個性を造りだしています。

フレッシュな酸味と力強い泡立ちが心地良い、スペイン産スパークリングワイン、カバ(CAVA)。洗練されたボトルと確かな品質は、パーティーはもちろん、様々なシーンで愛されています。

4年の長期熟成期間を経た、繊細でクリーミーな味わいが特徴。少し甘みを感じる位フルーティーな味わいはとても人気があります。